MENÙ APERITIVO
Mix di assaggi per cocktail indiano
Polpettine di melanzane
A peasant dish originally from Levante Genoa
Spiedini di pollo
Pollo tandoori indiano
Gamberi in pasta kataifi
Samosa con verdure
Papadum
focaccia di lenticchie
Polpettine indiane vegetariane
Polpettine indiane vegetariane
BROWNIE BATTER DIP
Gamberi fritti
Samosa con carne
Involtini primavera indiani
Fiori di zucca in pastella
gricia, burrata e alici, burrata e tartufo
Frittelle di lenticchie
Gamberi in pastella
Bocconcini di mozzarella fritta
Salvia fritta
Avocado fritto
in pastella
Frittelle di soia
Olive ascolane
Polpettine di tonno
Verdure di stagione fritte
MENÙ INDIANO
Mix di assaggi per cocktail indiano
Polpettine di melanzane
Gamberi fritti
in pastella di farina di ceci
Samosa con carne
Involtini primavera indiani
Polpettine indiane vegetariane
Gamberi
in pasta kataifi
Samosa con verdure
Papadum
focaccia di lenticchie
Riso "basmati" con curry
e carne di manzo - ricetta srilankèse
Riso "basmati"' con carne
di agnello e verdure
Spaghetti di riso al pollo
e spezie - Spaghetti di riso con gamberi e spezie
Riso "Basmati" con pollo
e gamberi - ricetta tipica indiana
Spaghetti di riso con verdure
e spezie
Riso "basmati" vegetariano
Riso "basmati" con curry
e carne di manzo - ricetta srilankèse
Riso "basmati"' con carne
di agnello e verdure
Spaghetti di riso al pollo
e spezie - Spaghetti di riso con gamberi e spezie
Riso "Basmati" con pollo
e gamberi - ricetta tipica indiana
Spaghetti di riso con verdure
e spezie
Riso "basmati" vegetariano
Pollo tandoori
Chicken korma
Butter chicken
Bocconcini di vitello
al curry
Bocconcini di maiale
in agrodolce
Bocconcini di manzo
a scelta tra filetto di spigola o merluzzo
Pollo al curry
Chicken tikka masala
Gamberi tikka masala
Bocconcini di manzo
al curry
Pesce tandoori al forno
a scelta tra filetto di pesce spada, spigola, orata e merluzzo
Crema di melanzane
Patate masala
Cavolfiore al curry
Insalata indiana
Lenticchie al curry
Chana masala
ceci speziati cotti nel latte di cocco
Insalata di mele e scaglie
di grana Insalata di spinaci, arance e olive
Gallinella noci e melograno
Rucola e ananas
Spinacino con mango
avocado e sesamo
Iceberg mango e ananas
Finocchi olive e arance
• Pane Chapati • Pane Nan • Pane Puri • Pane Paratha • Roti al cocco
• Cheesecake di mango e pistacchio • Watalappam (budino srilankèse di crema di cocco a base di latte di cocco, uova, zucchero di canna e cannella) cotto al vapore • Fantasia di frutta (sfiziosi spiedini di frutta tropicale e stagionale)
MENÙ DI TERRA
Primi Piatti (Risotti)
Risotto ai funghi porcini
Risotto alla gricia
Risotto con crema
di zucca e porcini
Risotto con asparagi
e speck trentino
Risotto con carciofi
e pancetta croccante
Risotto ai quattro formaggi
Risotto cacio e pepe
Risotto con radicchio
e gorgonzola
Risotto allo zafferano
con zucchine e pancetta
Mezze maniche con zucchine
e zafferano
Paccheri in salsa rossa
di melanzane
Fusilli con asparagi
e zafferano
Orecchiette con pomodori
secchi siciliani e broccoli
Rigatoni all’amatriciana
Mezze maniche con carciofi
e pancetta croccante
Paccheri con zucchine
e ricotta salata
Pasta alla gricia
(formato a scelta)
Orecchiette
con i broccoletti
Lasagna ai carciofi
Lasagna alla norma
Timballo di maccheroni
Lasagna con radicchio
e speck
Cannelloni con ricotta
e spinaci Pasticcio al ragù
Lasagna con ragù
Sartù di riso al forno
Ziti alla diavola
Lasagna vegetariana
e ricotta salata
Pollo al curry
Arrosto di manzo
Involtini di vitella
con prosciutto e formaggio
Filetto di manzo
al pepe verde
Costoletta d'agnello
con parmigiano e prezzemolo
Tagliata di manzo
con rucola e pomodorini
Filetto di maiale
con ananas e prugne
Arrosto di vitella
Filetto di maiale
Polpettine di vitella
con pistacchio e latte di cocco
Filetto di manzo
alla Wellington
Roast beef
in crosta di sale
Bocconcini di filetto di manzo
con rucola e grana
Patate al forno
Funghi trifolati
Zucchine trifolate
Asparagi trifolati
Cicoria ripassata
Wok di verdure
Carpaccio di melanzane
Broccoletti trifolati
Carciofi trifolati
Rucola
e ananas
Iceberg mango
e ananas
spinaci
arance e olive
Gallinella noci
e melograno
Insalata di mele
e scaglie di grana Insalata di
Spinacino con mango
avocado e sesamo
MENÙ DI MARE
Primi Piatti (Risotti)
Risotto con gamberi
e zafferano
Risotto con gamberi
e profumo di limone
Risotto ai frutti
di mare
Spinacino con mango
avocado e sesamo
Risotto al nero
di seppia
Risotto con gamberi
e asparagi
Risotto con scampi
e crema di zucca
Risotto all'astice
Risotto all'astice
Paccheri al ragù
di pesce spada
Paccheri al sugo
di persico
Paccheri con calamari in crema
di patate e scaglie di pecorino
Tagliolini al salmone
Paccheri al ragù
di cernia
Paccheri con spigola
e bottarga
Linguine con zucchine
e gamberi
Linguine all’astice
Calamari ripieni
di patate, olive, pangrattato e prezzemolo
Filetto di spigola al forno
in crosta di patate
Insalata di polpo
e patate
Involtini di pesce spada
e gamberi
Orata al cartoccio
Gamberi al forno al profumo
di champagne e pepe rosa
Rombo o spigola al forno
con patate
Spiedini di pesce
(salmone, merluzzo, calamari e gamberi)
Pesce al curry e latte di cocco
(a scelta tra filetto di spigola o merluzzo)
Patate al forno
Funghi trifolati
Zucchine trifolate
Asparagi trifolati
Cicoria ripassata
Wok di verdure
Carpaccio di melanzane
Broccoletti trifolati
Carciofi trifolati
Rucola
e ananas
Iceberg mango
e ananas
Insalata di spinaci
arance e olive
Gallinella noci
e melograno
Insalata di mele
e scaglie di grana
Spinacino con mango
avocado e sesamo
